Un lieu
unique
en son
genre.
Situé dans une ancienne chaudronnerie au sud de Confluence à Lyon, HEAT est un espace semi-ouvert alliant restauration et programmation lifestyle.
À mi-chemin entre foodcourt et tiers lieu, HEAT accueille 4 containers maritimes colorés dédiés à la street food, 1 container bar, plusieurs terrains de pétanque, et des espaces mobiles éphémères.
La programmation des restaurateurs est pensée comme une programmation événementielle et varie chaque semaine. Chaque container plonge dans une expérience inédite, dans un voyage où la street food est reine. Sur la piste, les événements sont uniques, entre débat d’idées, dj set, dragshow, atelier, spectacle, sports, talk inspirant ou expérimentation. Tous mettent en lumière l’inventivité des initiatives locales et territoriales.
À mi-chemin entre foodcourt et tiers lieu, HEAT accueille 4 containers maritimes colorés dédiés à la street food, 1 container bar, plusieurs terrains de pétanque, et des espaces mobiles éphémères.
La programmation des restaurateurs est pensée comme une programmation événementielle et varie chaque semaine. Chaque container plonge dans une expérience inédite, dans un voyage où la street food est reine. Sur la piste, les événements sont uniques, entre débat d’idées, dj set, dragshow, atelier, spectacle, sports, talk inspirant ou expérimentation. Tous mettent en lumière l’inventivité des initiatives locales et territoriales.
Heat, c'est
3
espaces
terrasse
halle semi ouverte
labo
halle semi ouverte
labo
4
containers food
programmation
culinaire locale et variée
culinaire locale et variée
1
bar central
cocktails
vins
softs
vins
softs
6
jours sur 7
Du lundi au vendredi en cantine
et du mercredi au samedi en événementiel
et du mercredi au samedi en événementiel
Une communauté
créative de 250
restaurateurs
Pensée comme une terre d’accueil, HEAT accueille à la fois des restaurateurs aguerris, de jeunes structures ou des chefs en apprentissage.
HEAT agrège et fédère aujourd’hui une communauté de 250 restaurateurs tournants. Majoritairement Lyonnais ou Rhônalpins, les restaurateurs s’engagent à respecter la charte du lieu et proposent :
— des produits généralement issus de circuits-courts
— le respect des saisons
— des prix justes et abordables.
Si la proposition culinaire est essentiellement orientée autour de la street food, HEAT ne s’interdit rien et se plaît à casser les codes de la gastronomie locale. La Halle à manger a notamment accueilli en 2019 sept bouchons lyonnais, en collaboration avec OnlyLyon.