15/04/26

Focus sur la cantine de midi

À l’heure du déjeuner, HEAT se transforme en véritable havre gourmand. Pensée comme une cantine conviviale et décontractée, la halle à manger accueille chaque midi les salarié·es, voisin·es et étudiant·es du quartier de la Confluence.

La cantine de midi
le Food court de Confluence

Du lundi au vendredi, 3 à 4 restaurateur·rices locaux·ales prennent place pour faire vibrer les papilles dans une atmosphère animée et chaleureuse.

Installé·es dans des containers maritimes métamorphosés en échoppes culinaires, les chef·fes s’approprient chaque espace et y insufflent leur univers, leurs saveurs et leur créativité. Ici, chaque comptoir raconte une histoire, et chaque assiette invite au voyage.

 

Une communauté créative de 250 restaurateur·rices

Véritable terre d’accueil et d’expérimentation, HEAT rassemble une communauté foisonnante de plus de 250 restaurateur·rices. Chef·fes aguerri·es, jeunes talents, structures émergentes ou cuisinier·es en apprentissage s’y croisent et s’y relaient, portés par une même envie : partager.

Majoritairement lyonnais·es ou rhônalpin·es, les restaurateurs s’engagent à respecter la charte du lieu et proposent : — des produits généralement issus de circuits-courts — le respect des saisons — des prix justes et abordables.

Si la street food est le terrain de jeu privilégié, HEAT aime bousculer les habitudes, mélanger les influences et casser les codes de la gastronomie locale, dans un esprit libre et audacieux.

 

LES HORAIRES DE LA FOOD

À midi en semaine
lundi au vendredi
12:00 — 14:00

Le soir en semaine
mercredi au vendredi
18:00 — 22:00

Le weekend
samedi
12:00 — 00:00